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La boulangerie

Le pain veritable

Donner tout le temps aux arômes de se développer.

Le pain est un élément essentiel du quotidien des Français. Preuve en est, la boulangerie est l’un des derniers sanctuaires en France ou le client est encore servi. Ici, vous serez donc servis.


Côté choix, nous vous proposons la célèbre baguette, d’invention relativement récente pour ceux qui ne le sauraient pas, mais aussi une sélection de pains traditionnels et spéciaux: le pain de campagne, le pain complet, le pain aux figues, le pain aux noix, le pain à l’épeautre, nos pains aux graines et la fameuse miche Guillaume... Nos miches sont au levain – fermentation naturelle, tout comme le Kimchi. Le levain engendre une fermentation lente et prolongée qui donne tout le temps aux arômes de se développer.
D’autre part, nous nous attachons à cuire des pains qui ont une croûte et une mie bien distinctes l’une de l’autre. La croûte apporte ses propres arômes caramélisés au pain et sa texture croustillante est un plaisir qui craque sous la dent.


Tous nos pains sont élaborés à partir de farines bio directement importées de France, sans ajout de conservateurs et suivant des techniques traditionnelles françaises desquelles notre chef boulanger avec ses 40 ans d’expérience et sa passion du métier se porte garant.