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컨셉

Le pain veritable

기욤을 방문해 주셔서 감사합니다.

한국에 거주하는 프랑스 친구들이 주위에 있다면 한국에서 프랑스에서 먹던 바게뜨와 크루아상이 얼마나 찾기 힘든지 불평하는 것을 들으셨을지도 모르겠습니다. 많은 빵집이 정통 프랑스를 내세우고 있고 프랑스 빵이라는 것을 판매하고 있습니다만 정작 프랑스에서 먹던 빵과는 많이 달랐습니다.

저는 기욤 GUILLAUME 을 통해 진정한 정통 프랑스 빵이란 무엇인가를 한국에 소개하고 싶었습니다. 한국인에게 김치가 그러하듯이 프랑스 사람들에게도 빵은 단순한 먹거리 이상의, 문화적 가치를 지니고 있습니다. 정통 프랑스 빵이라야만 가치가 있는 것은 아니겠지요. 하지만 저는 세계도시 서울에도 이런 프랑스의 전통을 있는 그대로 보여주는 곳이 한 곳쯤은 있어야 한다고 생각합니다. 기욤 GUILLAUME 이 그 동안 진짜 프랑스 빵과 디저트에 목말라 있던 많은 분들에게 많은 사랑을 받았으면 하는 것이 바람입니다.